Etiketės

abrikosai Afganistanas Afrika agurkas agurotis Airija alyvuogės Amerika ananasas Anglija antis apkepas arbūzas Argentina Armenija artišokai Australija Austrija aviena avižos Avokadas Azerbaidžanas baklažanas BALTA Baltarusija bananas batatas BE KIAUŠINIO Belgija biskvitas blynai Brazilija brokoliai bulvės burokėliai citrusai cukinijos Čekija česnakas daigai Danija duona EGZOTIKA EKOLOGIJA Filo tešla fusion GELTONA Graikija granatas gražgarstės grybai grietinė GRILIS lauke Gruzija Havajai imbieras Indija info Iranas Ispanija Italija Izraelis Japonija jautiena jogurtas jūros gyviai kakava kalafioras kalakutiena KALĖDOS kalmarai Kanada Kapota tešla kaštonai kepiniai kiauliena kiaušinis Kinija kokosai kopūstas krabai krapai krevetės kriaušės Kruopos KŪČIOS KŪDIKIAMS kukurūzai kumpis Lenkija Lietuva mangas Meksika mielinė tešla moliūgas morkos obuoliai Olandija ORANŽINĖ PAGARDAI Pakistanas pankolis papaja pasta pastarnokas persikai Peru pica pienas pipirai ir paprikos pomidoras Portugalija Prancūzija Puerto Rico pupelės rabarbarai RAUDONA RAW ridikai riešutai ryžiai Rumunija Rusija salieras silkė Sirija skvošas slyvos Slovakija Slovėnija sluoksniuota tešla sumuštiniai sūris SVEIKATA svogūnai šerniena Škotija šparagai špinatai Švedija Tailandas Turkija Ukraina uogos Urugvajus VAIKŲ PAGEIDAVIMAI varškė veganams vegetarams VELYKOS Vengrija veršiena Viduržemio vynuogės vištiena Vokietija ŽALIA žalumynai žąsis žirniai žuvis

2012-04-01

Silkė su burokėliais


Lietuvoje labai paplitęs ir visų mėgstamas silkės receptas, tinka Kūčių stalui. Pateikiu amžiną mano šeimos receptą. Patiekalas tinka šalia karštų virtų bulvikių arba su juodos duonos rieke.
Produktai:
  • 300 g sūdytų arba marinuotų silkių file, be skysčio, arba 1 didelė silkė, sūdyta
  • 60 ml (1/3 stiklinės) saulėgrąžų aliejaus
  • 2 virti arba kepti orkaitėje burokėliai (400-500 g)
  • 1/2 didelio saldaus svogūno (dideli šviesiai rudais lukštais), tiks ir mėlynasis svogūnas
  • 1/2 arb. š. druskos
  • žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1-2 valg. Š. citrinų sulčių 
  • kuokštas žalumynų - papuošimui
Paruošimas:
  1. Šaltus burokėlius nulupame ir sutarkuojame burokine tarka.
  2. Smulkiai supjaustome svogūną.
  3. Išdarinėjame silkę, silkų file supjaustome 1-2 cm kubeliais.
  4. Silkių gabaliukus sumaišome su visais ingredientais, paliekame 12 val. šaldytuve skoniams persisunkti.
  5. Papuošimui tinka keletas gražesnių silkės gabaliukų, petražolių lapeliai, citrinos griežinėliai.


    2 komentarai:

    1. Anonimiškas4/01/2012

      Man cia matosi tik burokeliai :)

      AtsakytiPanaikinti
    2. :) yra yra silkutė - sidabriška skūrelė šiek tiek matosi, ir svogūniukų kubeliai šiek tiek boluoja. Jau tokie tie burokėliai: viską nudažo savaip, ir neatsiklausia leidimo :)

      AtsakytiPanaikinti