Etiketės

abrikosai Afganistanas Afrika agurkas agurotis Airija alyvuogės Amerika ananasas Anglija antis apkepas arbūzas Argentina Armenija Artimųjų Rytų artišokai Australija Austrija aviena avižos Avokadas Azerbaidžanas baklažanas BALTA Baltarusija bananas batatas BE GLITIMO BE KIAUŠINIO Belgija biskvitas blynai Bosnija Brazilija brokoliai bulvės burokėliai citrusai cukinijos Čekija česnakas daigai Danija duona EGZOTIKA EKOLOGIJA Filo tešla fusion GELTONA Graikija granatas gražgarstės grybai grietinė GRILIS lauke Gruzija Havajai imbieras Indija info Iranas Ispanija Italija Izraelis Japonija jautiena Jemenas jogurtas jūros gyviai kakava kalafioras kalakutiena KALĖDOS kalmarai Kanada Kapota tešla kaštonai kepiniai kiauliena kiaušinis Kinija kokosai kopūstas krabai krapai krevetės kriaušės Kruopos KŪČIOS KŪDIKIAMS kukurūzai kumpis Lenkija Libanas Lietuva mangas Meksika mielinė tešla moliūgas morkos obuoliai Olandija ORANŽINĖ PAAUGLIŲ PAGEIDAVIMAI PAGARDAI Pakistanas pankolis papaja pasta pastarnokas persikai Peru pica pienas pipirai ir paprikos pomidoras Portugalija Prancūzija Puerto Rico pupelės rabarbarai RAUDONA RAW ridikai riešutai ryžiai Rumunija Rusija salieras silkė Sirija skvošas slyvos Slovakija Slovėnija SLUOKSNIUOČIAI sluoksniuota tešla sumuštiniai sūris SVEIKATA svogūnai šerniena Škotija šparagai špinatai Švedija Tailandas Turkija Ukraina uogos Urugvajus VAIKŲ PAGEIDAVIMAI varškė veganams vegetarams VELYKOS Vengrija veršiena Viduržemio vynuogės vištiena Vokietija ŽALIA žalumynai žąsis žirniai žuvis
Rodomi pranešimai su žymėmis EKOLOGIJA. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis EKOLOGIJA. Rodyti visus pranešimus

2018-02-09

Naminė dantų pasta

Šio kiekio naminėss dantų pastos yra perdaug vienam valymui. Uždėjau daugiau tik dėl geresnio vaizdo.
Valgomąja soda teko keliskart valytis dantis vaikystėje, kai pasibaigdavo dantų pasta tūbelyje. Nustebau, kai pas mane viešėjusi labai šiuolaikiška, prašmatni ir ekologiškos gyvensenos viešnia iš Danijos atsisakė naudotis mano pasiūlytu svečiams skirtu vonios reikmenų rinkinėliu. Ji iš kosmetinės išsitraukė mažą indelį su balto kremo pavidalo tyre ir pareiškė, jog tai geriau ir sveikiau už visas pastas. Davė išbandyti ir man.

Dabar aš jau beveik 2 metai naudoju naminę dantų pastą. Visiškai neatsisakiau pirktinės pastos, bet priėjau mano reikmes patenkinančią pusiausvyrą: ryte dantis valausi pirktine, o prieš miegą - namine dantų pasta. Mano dantistė ir higienistė abi nešykšti komplimentų, jos pastebėjo, jog nesifomuoja ant dantų akmenys (iš vidinės burnos ertmės pusės ant dantų ilgainiui atsiranda tamsūs kieti taškiukai).

100 ml indelio naminės pastos man užtenka maždaug 6 mėnesiams, ar net ilgiau. Labiausiai man patinka mėtų eterinis aliejus pastai paskaninti; aš nenaudoju saldiklių - vien mėtų skonis man geriau patinka. Netgi patinka išvis be eterinio aliejaus skonis: švelniai sūrus sodos skonis primena mineralinį vandenį.

Aš rašau atvirai ir neliaupsinu bergždžiai, tikėdamasi susilaukti daugiau skaitytojų ar komplimentų savo įrašams. Tad pakomentuosiu, kaip aš šią naminę pastą vertinu realybėje.

Iš sodos ir kokoso aliejaus (kuris yra kietas kambario temperatūroje ir atrodo kaip taukai) pagaminta dantų pasta, kad ir paskaninta eterinio laiejaus lašais arba stevia, nėra burnoje toks malonus dalykas, kaip mėtinė putojanti Colgate, ypač tai jaučiasi naminės pastos naudojimo pradžioje. Prie jos reikia priprasti. Kokoso aliejus patenka ant dantų šepetėlio rankenos, ir tai irgi nemalonu. Kriauklė, kur spjaunama, irgi pasidengia riebalais - nors nesimato, bet pabraukus pirštu jaučiasi riebumas, tad tenka kriauklę dažniau plauti. Dar 4 negatyvumas - ši pasta gana abrazyvi, tai yra braižo dantis ir dantenas, tad ją geriau naudoti su minkštų šerių šepetėliu.

Tačiau čia slypi paradoksas: nors ir abrazyvi, iš sodos pagaminta dantų pasta gydo uždegimines dantenas. Medicinos tyrimais šis faktas nebuvo patvirtinas (turbūt tyrimą finansavo fluorido dantų pastos gamintojai), tačiau aš asmeniškai realiai pastebėjau, jog esant dantenų paraudimui ar kraujavimui, išvalius dantis ir išmasažavus dantenas namine pasta, labai greitai ištinimas ir paraudimas atslūgsta.

Tarpe kitų pozityvių priežasčių, dėl kurių verta naudoti šią namų gamybos dantų pastą, turiu paminėti keletą. Naminė pasta labai gerai balina dantis, tai ypač aktualu kavos, stiprios arbatos ir raudono vyno mėgėjams, tas pats rūkaliams (asmeniškai nepatikrinau, nes nerūkau, bet mano rūkaliai draugai pasidalino savo patirtim). Prieš miegą, po sočios vakarienės, ši pasta gerai neutralizuoja burnos ertmėje esančias rūgštis; išmiegojus iki ryto, burnoje lieka šviežesnis jausmas, lyginant valymą su įparstine dantų pasta. Na, ir aišku būtina paminėti tai, jog ši pasta neteršia gamtos, nekenkia sveikatai ir kainuoja n kartų pigiau, lyginant su pirktine.

Man patinka mažiau riebi, tirštesnė pasta, kurios vienam valymui tereikia žirnelio dydžio kiekio. Aš dantų pastą gaminu maždaug tokiu santykiu: 1 dalis kokoso aliejaus  +  2 ar 3 dalys sodos.

Gamyba labai paprasta: visus ingredientus sumaišome ir laikome mažame sandariame indelye. Naudojam labiau saikingai, lyginant su pirktine datų pasta; vienam valymui užtenka žirnelio dydžio kiekio.

Naminės pastos receptas:

  • 1 Valg. Š. kokoso aliejaus
  • 2½-3 Valg. Š. valgomosios sodos
  • 2-8 lašeliai eterinio aliejaus, tinka mėtų, citrusų, ramunėlių, spygliuočių, baziliko - nebūtinai
  • 1/8 arb. š. (žiupsnelis) stevia saldiklio krislelių - nebūtinai


Švelnesnei, mažiau abrazyviai tekstūrai:
Naudojame ½ Valg. Š. mažiau sodos, bet pridedame ½ Valg. Š. kacio-magnio miltelių. Juos pasigaminame irgi patys: į miltus sutriname kacio-magnio keletą tablečių (parduodama vitaminų skyriuje, vaistinėse). 

Mano naminė dantų pasta.


2015-05-06

Ekologiškas lūpų balzamas


Rekomenduoju šį projektą atlikti su vaikais, gimtadienio vakarėlio metu, prieš Velykas ar Kalėdas. Nudžiuginsite daugybę mylymų žmonių ir užkvepinsite namus svaiginančiai saldžiu vanilės ir šokolado aromatu.

Šių metų balandį mano dukrelė su šiuo projektu dalyvavo "Mokslo mugėje" ir laimėjo 2-rą vietą (pirmą vietą užėmė berniukas, analizavęs pelėsius, savo projektui panaudojęs mikroskopinę foto įragą). Mano manymu, mes pasiekėme 5-gubą naudą:
  • vaikas buvo nepaprastai sudominta ir netgi susvyravo svajonė tapti piešimo mokytoja, nes galimybė būti farmacininke arba biochemike pasirodė vienodai viliojanti;
  • duktė turėjo galimybę pažinti ekologiškumo privalumus, išmokti mokslinio eksprimento, apklausos vykdymo, produkto kokybės analizės, viešo pasisakymo meno, ir visa tai buvo smagu;
  • pagamintas produktas sužavėjo visas bendraamžes drauges, turėjome kuo apdalinti bei nudžiuginti prie Velykų stalo susirinkusius svečius;
  • pasigaminome 100% ekologišką natūralų šokoladu ir vanile kvepiantį lūpų balzamą, kuriuo patys mėgaujamės kasdien;
  • duktė gavo "Science" 10 balų (maksimumas) įrašą mokyklos žurnale - tai mums padės trimestro rezultatuose.  
Receptą nusižiūrėjau iš "Laimės paieškų rožinam mieste". Ingredientų kiekius padauginau, kad rezultate būtų galima užpildyti dvylika 30 ml indelių, be to, šiek tiek padidinau aliejinių ingredientų kiekius, nes tiksliai pagal receptą gaunasi šiek tiek perkietas lūpų balzamas. Mano manymu, apsimoka gaminti daugiau ir apdovanoti draugus ir gimines; panašiai kaip dėl vieno blyno neverta terlioti keptuvės. 

Pagamintas lūpų balzamas yra švelniai gelsvos spalvos, kietas kaip parduotuvinis lūpdažis, beveik beskonis, labai kvapnus. Kvapas primena sausmedžio žiedų aromatą, tačiau žinant ingredientus galima atskirti vanilės ir šokolado kvapus. Pasitepus lūpos maloniai atgaivinamos, po valandos lūpų balzamas "susivalgo", tad norisi tepti vėl - dėl to pravartu balzamo indelį turėti nuolat kišenėje.

Sudėtingiausia recepto dalis - produktų susipirkimas. Man visi produktai ir indeliai, bei jų siuntimas sumoje kainavo apie $100, pirkau Internetu. Beveik visi ingredientai parduodami žymiai didesniais kiekiais, negu jų reikia lūpų balzamo gamybai. Žinau, kad panaudosiu likučius ateities kulinariniams ir kosmetiniams projektams, bet kitiems žmonėms tai gali būti bereikalingas išlaidavimas. Gana sunku gauti tikrą vanilės aliejų; daugumoje parduodamas vanilės ekstraktas paslėptas po aliejaus vardu, kuris nesimaišo su aliejiniais ingredientais ir vašku. Tad būkite budrūs, skaitykite kitų pirkėjų atsiliepimus.

Nesiplėsiu čia apie kievieno ingrediento naudą grožiui ir sveikatai, apie tai galite pasiskaityti literatūroje ir Interneto platybėse.

Indeliai
Sveriame
Matavimo priemonės



Gamyba labai paprasta. Reikia turėti nedidelį puodą, keraminį indelį, kurio skersmuo diedesnis už puodo (geriau jei tas indelis su snapeliu pilstymui), svarstykles, pipetę, arbatinio šaukštelio tūrio matą. Išeiga apie 120 ml.

Ingredientai

Produktai:
Sterilizavimui:
  • 10 ml degtinės arba spirito
  • 1 vnt. sterili popierinė servetėlė
Paruošimas:
  1. Virš vidutiniškos liepsnos užviriname 1/3 puodo tūrio vandens. Virš garų ant puodo viršaus pastatome keramikinį dubenį. Jame ištirpiname ir sumaišome visus ingredientus išskyrus vitaminą E. Tai užtruks apie 3-5 min.
  2. Tuo tarpu išvalome visus paruoštus indelius ir jų dangtelius degtinėje arba spirite suvilgyta servetėle. 
  3. Ištirpusį skystą balzamą dubenyje nukeliame nuo kaitros, palaukiame 2-3 min., bet ne ilgiau  - po 5 min. balzamas jau yra pertirštas pilsymui, tad gali tekti vėl jį pašildyti.
  4. Į pravėsusį mišinį lašiname reikalingą vitamino E kiekį, išmaišome ir tuojau pat išpilstome į indelius. 
  5. Paliekame vėsti kambario temperatūroje apie 20 min. Užsukame dangtelius ir papuošiame gražiais lipdukais. 

Tirpiname ingredientus dubenėlyje virš garų.

Indeliai iki pusės pripildyti dar labai šilto lūpų balzamo.

Galutinis produktas.

2011-11-07

Teršalai žmogaus aplinkoje

Kartais valydami savo namus, mes juos dar daugiau užteršiame; valgydami maistą ir gerdami gėrimus, suvartojame nedidelę porciją nuodų; savo kūnus prausdami ir gaivindami - nuodijame juos. Tačiau mes to nežinome, ir galvojame, jog esame nepakaltinami savo mažuose nusikaltimuose. Įstatymų nežinojimas neatleidžia nuo atsakomybės. Už mažas nuodėmes savo sveikata sumokame mes, mūsų vaikai, mūsų mylimi naminiai gyvūnai. O šis mokestis - sveikata - yra pats skausmingiausias.

Perskaitę žemiau pateiktą suvestinę, esu tikra, netgi netikėdami josios patikimumu, kitaip planuosite savo gyvenimo veiksmus. Aš pašvenčiau šios temos studijoms 8 metus savo gyvenimo. Čia pateikiu tik trumpą santrauką savo išvadų bei keletos  ištraukų iš H. Clark knygos "The Cure" vertimą. Kaip, kodėl, kas atsakingas, ar tai tiesa - atsakymų į šiuos klausimus ieškokitės savo gyvenimo patirtyje, Interneto platybėse ir literatūroje.

Prieš šimtmetį kalnakasiai, leisdamiesi į šachtą, su savimi pasiimdavo kanarėlę narvelyje. Jei paukštelis narvelyje krisdavo negyvas, kalnakasys žinojo, jog aplinkoje yra toksinų ir, nespėjęs išnešti kudašiaus, jis kris kaip ta kanarėlė narvelyje. Žmonės, jautresni aplinkos teršalams, vadinami "kanarėlėmis". "Kanarėle" galima gimti, arba ja galima tapti bet kuriuo gyvenimo laikotarpiu. Jeigu jūsų šeimoje ar draugų tarpe yra "kanarėlė", ji/jis padės pastebėti kitiems nepastebimus teršalų šaltinius supančioje aplinkoje, maiste ar gėrimuose.

Aš "kanarėle" tapau būdama 23-ejų. Daugelis mano draugų ar šeimos narių iki šiol nedviprasmiškai nustemba pamatę, kaip mane ištinka staigus akių perštėjimo ir ašarojimo, dūsimo ir kosulio priepuolis, pvz. įėjus į tam tikrą patalpą. Vienoje darbovietėje, viršininkas pamatęs mano fizines kančias ir sužinojęs, jog aš alergiška pelėsiams, o ypač, kai įjungiama pastato oro kondicionavimo sistema, iškvietė darbininkus, kurie atliko generalinį viso 4 aukštų pastato oro sistemos valymą, bei su tuo susijusį kai kurių dalių pakeitimą. Darbų rangovas, iš dėkingumo už tokį masyvų ir pelningą užsakymą, pateikė man ataskaitą. Pasirodo, jog be 1 cm dulkių sluoksnio vamzdyne bei 5 cm pelėsio sluoksnio ant oro filtro, viename ortakyje buvo aptikti prieš keletą metų nudvėsusios žiurkės palaikai. Moterys bedradarbės suorganizavo "padėkos delegaciją" ir apdovanojo mane šokolado dėže. Mat, visiems pastate kvepuoti tapo lengviau. Kartais, mūsų - "kanarėlių" - kančios nėra bergždžios, kartais net galima susilaukti  dėkingumo ir "apdovanojimo" :)))
Mano teta, pastebėjusi, jog aš keliauju su savo pagalve, mat esu alergiška plunksnose gyvenantčių erkučių ekskrementams, pakeitė į naujas visas pagalves savo namuose.
Gal esatę patyrę patys, ar pastebėję jums artimų žmonių gyvenime panašių isorijų? Pasidalinkite apie tai komentaruose.

Vienų žmonių organizmai puikiai apsivalo nuo toksinų, ir jie greičiausiai bus skeptiški, arba, kol nesusirgo nepagydoma liga, yra skeptiški visokioms teorijoms apie ekologišką gyvenseną. Kitų žmonių organizmai jau nuo vaikystės reaguoja, kartais labai stipriai, į aplinkoje esančius teršalus, tai pasireiškia įvairiais chroniškais negalavimais, alergijomis, nepagydomomis ligomis, skausmais, organų veiklos sutrikimais. Mat, jų organizmai teršiami sparčiau ir didesniais kiekiais, negu jie sugeba natūraliai apsivalyti. Tie teršalai, kažkodėl, linkę kauptis jau esančiuose uždegimų židiniuose, ilgainiui tampa augliais, cistomis, vėžiniais navikais arba sutrikdo žmogaus centrinę nervų sistemą, organų veiklą. Kodėl taip yra, medicina atsakymo neturi; džiaukimės, jog bent šis kaupimosi faktas buvo pastebėtas ir įrodytas.

Šiuolaikinė medicina jums padės numalšinti simptomus arba paskatinti gijimo procesus, pristabdyti uždegiminius procesus, kraštutiniu atveju - amputuos tą auglį, organą arba kūno dalį, iš kurios kyla negalavimas. Bet yra kitas būdas - pašalinti priežastį. Būtent apie tai čia ir yra žemiau rašoma. Mano pagrindinis šaltinis yra Dr. Hulda Clark, kiti šaltiniai: Dr. Joseph Mercola, Dr. Richard D. Collins, Dr. Sharma Sharda, aibė knygų ir straipsnių sveikatos bei ekologijos temomis.



Teršalai

Teršalai yra mus supantys negyvi dalykai, kurie neturi patekti į mūsų kūną, nes jie trukdo jo darbui. Kol teršalai negali prasiskverbti į mūsų organizmo audinius, jie yra nekenksmingi, pavyzdžiui, nešiojami akiniai arba drabužiai. Tačiau, jei teršalai prasiskverbia, kūnas turi kovoti juos pašalindamas.
Teršalai gali patekti į organizmą per orą kvepuojant, su maisto produktais bei gėrimais bevalgant, ir įsigerti per odą.

Didžiausia nelaimė yra nepripažinimas, jog teršalai mums kenkia.

Du žmonės gali naudoti tą patį kremą veidui. Vienam kremas sukels bėrimą, kitam ne. Labiau kentės tas, kuris nejaučia kremo neigiamo poveikio, ir mano, jog kremas nėra kenksmingas, jog jis pats yra neįveikiamas, atsparus šiam produktui. Teisingai mąstytų asmuo, suvokiantis, jog veido kremas yra šiek tiek toksiškas, matydamas bėrimą kito asmens atveju, suprastų, jog jis išvengė bėrimo tik dėl atsparesnės savo imuninės sistemos. Imuninė sistema yra tarsi pinigai banke, išleidžiami kaskart, kai į organizmą įsibrauna toksinai. Kai pasibaigia pinigai, bankas (t.y. sveikata) subankrutuoja.

Toksiški metalai

Biochemikai žino, kad mineralas savo pirmykštėje žaliavos formoje visada slopina fermentą, naudojantį tą mineralą. Varis iš mėsos ir daržovių yra labai svarbus žmogaus mityboje. Neorganinis varis, iš varinio vandentiekio, dubens arba virdulio dugno yra karcinogenas (vėžio sukelėjas). Deja, metalai neorganinėje formoje perpildė mūsų aplinką. Mes nešiojame metalus ant odos papuošalų pavidale, valgome maistą paruoštą metaliniuose induose, geriame vandenį atkeliavusį iki mūsų metaliniais vamzdynais.
Stenkimės visiškai pašalinti iš savo aplinkos šiuos labiausiai toksiškus metalus:

Gyvsidabris - labai toksiškas elementas, kuris kenkia smegenims, inkstams ir plaučiams, jis yra da-nai sutinkamas išsėtinės sklerozės pacientų tyrimuose. Tai vienintelis elementas kuris yra skystas metalas kambario temperatūroje. Jis naudojamas metalinėse dantų gyvsidabrio amalgamo plombose ir daugelyje namų ūkio produktų ir įrengimų, kaip pvz. termometrai, manometrai (kraujo spaudimo matavimo įtaisai), barometrai, fluorescencinės ir aukšto intensyvumo išlydžio (HID) lempos, žaislai, žaidimai, papuošalai, termostatai, autojungikliai, mažytės baterijos, svareliai dideliuose laikrodžiuose. Gyvsidabris gali patekti į mūsų kūnus per mūsų plaučius ir odą, arba dažniau, su maistu, kaip pvz. valgant užterštą žuvį.

Talis - ypatingai toksiškas metalas, nuodingesnis už gyvsidabrį. Mirtina dozė žmogui yra 0,5-1,0 g. Talis stipriausiai veikia nervų sistemą, odą, širdies ir kraujagyslių traktą, periferinė nervų sistema gali būti rimtai paveikta su ilgiausių sensorinių ir motorinių skaidulų atmirimais. Žmogaus reprodukciniai (dauginimosi) organai ir vaisius (negimęs kūdikis) yra ypač jautrūs talio teršalams, talis lemia kūdikių išsigimimus. Jis sukelia galūnių atrofiją, neveltui talis dažnai aptinkamas vežimėlyje prirakintų ligonių tyrimuose. Talis į žmogaus organizmą patenka mišiniuose su gyvsidabriu (žiūr. gyvsidabrio šaltinius aukščiau), dažniausiai iš metalinių plombų dantyse. Talio yra žiurkių nuoduose, jis naudojamas arktiniuose/antarktiniuose termostatuose kaip priedas gyvsydabryje (toks mišinys išlieka skystas prie labai žemų temperatūrų).

Švinas - pažeidžia smegenis ir nervų sistemą, sukelia elgesio problemas, sulėtina augimą ir vystymąsi, sukelia galvos skausmas, sunkumus nėštumo metu, aukštą kraujospūdį, virškinimo sutrikimus, raumenų ir sąnarių skausmus, gaubtinės žarnos vėžį.
Švinas sukelia didžiausia grėsmę vaikams, ypač mažyliams, kurie nedvejodami deda daiktus į burną, kaip pvz. graužia palangę senamiesčio bute, antikvarinės lovytės atbrailą, ar seną kėdutę močiutės name ir pan. Švino naugojimas uždraustas statybinėse medžiagose ir dažuose JAV nuo 1978 metų, Europoje - nuo 1921 metų, tačiau Kinijoje gaminami žaislai ir šiandien kartais dengiami švino dažais. Kiti švino šaltiniai - lituotas ir galvanizuotas vandentiekis, dažai plaukams, komercinės vaisių sultys.

Kadmis - penkis kartus nuodingesnis metalas nei švinas. Tačiau jis ir šiandien  naudojamas išgauti ružavai spalvai dantų protezuose. Į mūsų organizmus kadmis patenka su geriamu vandeniu iš lituoto ir galvanizuoto vandentiekio. Šis metalas kaupiasi žarnyno sienelėse. Jis sukelia aukštą kraujospūdį, chroniškus žarnyno uždegimus, Alzheimerio ligą. Gera alternatyva - bespalviai dantų protezai.

Nikelis - karcinogenas, dažniausiai sutinkamas prostatos vėžio ligonių tyrimuose. Nikelio teršalų mūsų organizmui šaltinai yra dantų protezai, dantų plombos ir auksinės karūnos, kosmetika, akinių rėmeliai, laikrodžių metaliniai dirželiai, naftos perdirbimo kombinato dūmai, greito maisto restoranų aliejus.

Chromas - tai esminis elementas, gliukozės toleravimo veiksnys, tačiau dauguma jo junginių yra labai nuodingi, chromas neorganiniuose junginiuose yra karcinogenas. Apskritai, ksenobiotinių (svetimybių) junginių reikia vengti! Metalai neskirti mūsų mitybai arba mūsų kūnams. Chromo toksiški junginiai į mūsų organizmus patenka iš  dantų protezų, kosmetikos (antakių pieštukai ir akių šešėliai), vandens minkštinimo miltelių, nekokybiškų plieninių indų (kurie keičia spalvą kontakte su rūgštimis).

Aliuminis, aliuminio oksidas ir aliuminio silikatas. Tai pagrindinis Alzheimerio ligos sukelėjas (jo perteklius randamas 100% ligonių). Aliuminis ir jo oksidas į mūsų organizmą patenka iš gėrimų ir maisto įpakavimo, puodų, kepimo folijos, dezodorantų, kremų, muilų, liečiant aliuminio rankenas, o po to maistą. Aliuminio silikatas yra smulkioje druskoje, vandens minkštinimo milteliuose. Beje, "kietas" vanduo, turtingas kalio ir magnio junginių, nors ir apgadina virdulius iš vidaus bei neleidžia tinkamai suputoti muilams, bet yra sveikesnis gerti negu "minkštas" vanduo.
Kaip išvengti aliuminio teršalų? Išmeskite ir niekad nenaudokite aliuminio folijos, aliuminio įrankių ir indų, nepirkite gėrimų aliuminio skardinėse, nepirkite šokolado, sūrio ir sviesto, įvynioto į foliją. Jogurto, grietinės, grūdėtosios varkės ir kt. patiekalų indeliuose, nutraukus folijos uždangą, nuo paviršiaus nubraukite ir išmeskite apie 1 cm produkto. Lipnia izoliacine juostele aptraukite aliuminio baldų atbrailas, invalidų vaikščiojimo rėmelius, durų rankenas. Naudokite tik ekologišką kosmetiką, muilus ir skalbimo priemones. Pirkite tik gryną ir ekologišką jūros arba akmens druską, laikykite druską nemetaliniuose indeliuose.

Toksiški tirpikliai

Tirpikliai - tai junginiai, kurie tirpina. Vanduo yra naudingas, gyvenimą suteikiantis tirpiklis. Dauguma kitų tirpiklių tirpina riebalus ir yra pavojingi gyvybei, nes iš  riebalų sudaryta kiekvienos mūsų ląstelės sienelės membrana, bei nervinės ląstelės.

Benzolas arba benzenas - labiausiai kenksmingas gyvam organizmui tirpiklis. Jis kaupiasi užkrūčio liaukoje ir kaulų čiulpuose, griauna žmogaus imuninę sistemą, sukelia mažakraujystę ir liaukemiją.
Benzolas yra plačiai paplitęs aplinkoje, tačiau labai nedideliais kiekiais. Benzolo yra automobilių degaluose, jis patenka dideliu kiekiu į organizmą kvepuojant pvz. pripildant degalais automobilio baką. Jo yra neaugaliniuose maisto dažikliuose, saldikliuose ir prieskoniuose (kurie maisto pramonėje naudojami ledams, pasaldintam jogurtui, žele, sausainiams, saldainiams ir kt. ruošti), augaliniame aliejuje (mišinys įvairių aliejų), visuose parduodamuose pramoninio pakavimo gėrimuose (įskaitant mineralinį vandenį ir sultis), javainiuose, čipsuose ir granoloje, dantų pastoje ir kramtomoje gumoje, vazelinuose ir kremuose, muiluose, šampūnuose... Pavojingiausia yra benzolo "sąjunga" su benzopyrenu, šie du toksinai sutrikdo kepenų veiklą ir pradeda kauptis užkrūčio liaukoje.
Benzopyrenas patenka į maistą iš tiesioginės liepsnos, kaip pvz. ruošiant maistą ant grotelių. Jo yra rūkytoje mėsoje ir žuvyje, dešrelėse, padažuose ir maiste su "dūmo skoniu". Tačiau keptuvėje keptame maiste benzopyreno nėra, netgi jei tas maistas sudegintas iki juodumo.
Vitaminai B2 ir C padeda organizmui apsivalyti nuo benzolo ir benzopyreno.

Propilo alkoholis ir izopropilo alkoholis - užima antrą vietą  pagal kenksmingumą gyvybei tirpiklių sąraše. Šie tirpikliai jau šimtmetis kaip naudojami žmogaus buityje, toks pat yra ir vėžinių susirgimų žmonijoje amžius. Šie alkoholiai dirgina kvėpavimo takus, gali pažeisti akies tinklainę ir regimąjį nervą, griauna kepenis, sukelia vėžį. Šie toksinai į maistą patenka iš sterilizavimo priemonių, naudojamų maisto pramonėje įrangai ir indams sterilizuoti. Šių tirpiklių yra komerciniame maiste naminiams gyvuliams, jie yra laikomi gyvulių vėžinių susirgimų priežastimi. Propilo alkoholiu užterštame organizme dažniau klesti parazitai.

Ksilenas  ir toluenas - teršalai sutinkami pramoninės gamybos gėrimuose, buteliuose parduodamame vandenyje, javainiuose, kavoj be kofeino ir gazuotuose gėrimuose. Ksilenas ir toluenas naudojami pramonės tirpikliuose, dažuose ir
skiedikliuose. Šie toksinai kaupiasi raumenyse, nervinėse ląstelėse, smegenų ląstelienoje, dažniau motoriniuose ir sensoriniuose smegenų regionuose, sukeldami juose uždegimus ir "kviesdami" parazitus į šias vietas. Ksilenas ir toluenas yra pagrindiniai Alzheimerio ligos, išsėtinės sklerozės, raumenų distrofijos, epilepsijos, kitų neurologinių ligų sukelėjai. Ksilenas ir toluenas pasišalina iš organizmo maždaug per 5 dienas, sustojus gerti komercinius gėrimus ir vengiant kitų šių teršalų šaltinių.


Metanolis arba metilo / medienos alkoholis - sutinkamas komerciniuose gėrimuose, javainiuose, dirbtiniuoses saldikliuose, vitaminuose ir vaistuose, dažuose. Jis griauna kasos liauką, sukelia diabetą, ardo akių rainelę. Mėlynės ir jų lapų arbata (bilberry leaves - angl.) padeda organizmui pašalinti metanolį.

Metileno chloridas - labai lakus tirpiklis, kenkia regėjimui, ardo kepenis ir sukelia hepatitą, siejamas su plaučių, kepenų ir kasos vėžio susirgimais. Metileno chloridas naudojamas pramonėje kaip aliejų ir dažų tirpiklis, dažų skiediklis. Metileno chloridas naudojamas odontologijoje, kavos ir arbatos be kafeino gamyboje, aerozoliuose, poliuretano putose kaip putas plečiantis agentas, klijuose plastmasėms. Jis aptinkamas plastikiniuose buteliukuose įpakuotose gėrimuose, sultyse, žolinių arbatų maišeliuose. 

Trichloretanas - kenkia centrinei nervų sistemai, sukelia migrenas, karcinogenas. Aptinkamas dirbtiniuose maisto prieskoniuose.

Metilo etilo ketonas (MEK), arba butilo metilo ketonas (MBK) - sukelia gimdos uždegimus, nevaisingumą, endometriozę ir vėžį. Aptinkamas dirbtiniuose prieskoniuose, komerciniuose gėrimuose.

Mikotoksinai

Vieną labiausiai toksišką medžiagą mūsų aplinkoje - mikotoksinus - gamina pelėsiai. Nedidelis pelėsiukas vaisiaus ar daržovės šonelyje užterš didelį kiekį gaminamų sulčių, uogienės ar kito patiekalo. Pelėsis, yra gyvas mikroorganizmas ir gali būti naikinamas įvairiais būdais (pelėsius žudo vitaminas C, karštis, vandenilio peroksidas, "zapinimas" elektros srovės dažniais). Tačiau pelėsio išskiriami mikotoksinai yra neorganiniai nuodai ir darbas juos iš organizmo pašalinti tenka kepenims.
Kadangi mikotoksinai yra labai nuodingi, netgi mažas jų kiekis gali keletui dienų išvesti iš rikiuotės žmogaus kepenis.

Aflatoksinai yra labiausiai paplitę mikotoksinai. Juos gamina didelė įvairovė pelėsių augaluose. Norėdami išvengti šių nuodų, visada spauskite sultis patys iš idealiai gražių vaisių ir daržovių, venkite pirktinių sulčių. Pvz., pramoninėje sulčių gamyboje iš tūkstančio naudojamų apelsinų bent vienas bus supelijęs, ir to užtenka stipriai užteršti visai ruošiamų sulčių partijai, kurių atsigėrus, šoką patiria žmogaus kepenys.
Didelis kiekis vitamino C padeda kepenims grįžti į normalią veiklą, taip pat šis vitaminas apsaugo, jį vartojant prieš aflatoksino patekimą į organizmą. Dr. H. Clark pataria visada po ranka turėti vitamino C miltelių plastikiniame indelyje-purtyklėje ir naudoti jį kaip druską ant viso savo maisto.

Fiziniai teršalai

Kvėpuodami dulkėse mes labai kenkiame savo organizmui, apie ką jis mums parodo kylančiais čiauduliais, kosuliu, dūsimais, poreikiu atspjauti.
Įsivaizduokite kas vyksta įkvėpus sudūžusio stiklo dalelių arba prarijus adatų. Jos įstringa audiniuse, organizmas negali jų pašalinti, ilgainiui jos sminga vis giliau. Tai žinodami, mes vengiame aštrių daleliu savo maiste, po savo basomis pėdomis. Tačiau kasdien mes kvepuojame stiklo dalelėmis savo namuose, sklindančiomis iš neužsandarintos izoliacinės stiklo vatos esančios pvz. palėpėje, sienos plyšelyje po palange, rūsyje nuo stiklo vata apgaubto vandens šildytuvo, vamzdžių ir t.t.  Mes to nejaučiame, bet stiklo dalelės užpildo mūsų kvėpavimo organus, jos smelkiasi vis giliau ir giliau į gyvus audinius.
Stiklo vata neturėtų būti naudojama gyvenamų namų statyboje ar įrengiant vandens šildytuvus. Patartina visa tai idealiai užsandarinti, o dar geriau pašalinti, kol esate išvykę, o grįžę išsiurbliuoti visą namą labai smulkaus filtravimo dulkiasiurbliu. Nuolatinis stiklo vatos dalelių patekimas į žmogaus organizmą yra cistų susidarymo priešastis. O cista yra puiki vieta įsikurti bei daugintis parazitams ir bakterijoms. 

Vėžiu sergančiuose pacientuose su standžiais navikais visada aptinkamos stiklo ar asbesto dalelės.

Asbestas yra kita smulki aštri dalelė, kuri lyg durklažuvė keliauja per jūsų kūną, pažeisdama ląsteles, kurios tampa cistų židiniais.
Mums teigiama, jog mūsų buitis šiandien yra švari nuo asbesto, nes gyvenamose erdvėse jau yra uždraustos naudoti asbestinės ugniai atsparios medžiagos. Tačiau mes pamirštame apie asbestinius "šiferio" stogus, beje jais kai kur dar ir šiandien padengtos vaikų darželių pavėsinės. Lietus nulyja, nuplauna mikrodaleles į žolę, saulutė šviečia, tos dalelės pakyla į orą su garais arba dulkėmis, mūsų vaikučiai žaidžia ir kvepuoja asbesto dulkėmis (žiaurus vaizdelis).
Pasiturinti šeimininkė būtinai turi džiovintuvą savo namuose, o jo būgno diržas besisukdamas skleidžia asbesto dulkes į namų orą. Kiti asbesto builyje žiiniai yra radiatorių dažai, plaukų džiovintuvai.

Cheminiai teršalai

Freonas (Chlorfluorangliavandenilis) - tai šalčio nešėjas (agentas) oro kondicionieriuose ir šaldytuvų ritėse, kartais vis dar sutinkamas purškiamuose skysčiuose (techniniuose ir kosmetikoje).
Visų pacientų ištirti vėžinai organai tyrimo rezultatose yra teigiami freonui!
Yra pastebėti pirminiai įrodymai, jog freonas organizme, pritraukia kitus teršalus - stiklo ir asbesto daleles, metalus, polichlorintus bifenilus (PCB) - augančio naviko vietoje. Freonas - tai "super kancerogenas".
Kaip galime aptikti freoną savo aplinkoje? Jeigu ilgainiui tenka papildyti freoną namų šaldytuve ar mašinos oro kondicionavimo sistemoje, reiškia freonas garuoja į mūsų aplinką.

Arsenas naudojamas pesticiduose, puškiamuose ant vejos vaisių ir daržovių, kartais dantų gydyme. Kodėl mes nuodyjame save kartu su tarakonais? Mokslininkai labai išsamiai ištyrė arseno nuodijimo mechanizmą, tačiau mes kas dvi savaitės skleidžiame arseną ant žalios pievutės, juo kvepuojame lauke, jį atsinešame ant savo padų į namus. Arsenas yra "apsauginiais" puškalais nupurkštuose balduose ir kilmuose, tapetuose. Pastaruoju metu "normas" (leidžiamas, atseit saugus nuodų kiekis maiste) viršijantys arseno kiekiai buvo nustatyti komercinėse sultyse.

Polichlorinti bifenilai (PCB), aliejingi junginiai, vertinami dėl savo nuostabių elektrinių savybių. Anksčiau PSB buvo naudojami transformatoriuose ir kondensatoriuose, kol buvo pastebėtas jų nesugebėjimas skilti į mažiau toksiškas medžiagas. Šiandien PCB naudojimas žmogų supančioje aplinkoje yra uždraustas. Tačiau jie yra aptinkami daugelyje komercinių muilų ir skalbimo priemonėse! PSB lyg riebalinis "želatinas" dengia užterštų vandens telkinių dugnus, o mes džiaugiamės lengvai pagavę "keistai tingią" žuvį ir ruošiame ją pietums savo šeimai.

Formaldehidas yra naudojamas sukurti putoms. Juo prisotinti paralonai balduose, pagalvėse ir čiužiniai skleidžia formaldehidą į aplinką dar apie dvejus metus po jų pagaminimo. Formaldehidu kartais prisotinti nauji drabužiai. Lakas nagams, purškiamas standiklis plaukams - tai papildomi formaldehido šaltiniai moterims ir mergaitėms. Jei miegate visą naktį įspaudę nosį į naują putų paralono pagalvę, rizikuojate gauti dovanų plaučių ligą. Formaldehidas yra karcinogenas,

Chloras - yra alergenas, organizme sukelia uždegiminius židinius, sukelia migrenas, manijos ir klinikinę depresijas, ypač kenkia senyvo amžiaus žmonėms. Pvz. stebėkite kaip keičiasi elgesys senyvo žmogaus prieš ir po prausimosi po dušu, mat prausiantis kartu su garais įkvėpiama didelė dalis chloro. Chloru užterštas vanduo tiek pirktiniuose buteliukuose, tiek vendentiekyje, didelis chloro užteršimas yra baseino vandenyje, skalbimo priemonėse, balinimo priemonėse skalbiniams.
Geriausias būdas išvengti chloro taršos - savo namuose įsirengti aktyvintos anglies filtravimo sistemą arba bent jau turėti aktyvintos anglies filtrą geriamam vandeniui ruošti, nenaudoti chloro ingredientus turinčių skalbimo ir buities valymo priemonių.

****************
Kiekvieno valiklio jūsų namuose etikėtėje tikriausiai yra įspėjimas apie jo toksiškumą. Kiekvienas skystis jūsų automobilyje yra nuodingas. Kiekvienas pesticidas ir trąša, kuriais jūs purškiate savo gražią veją tikriausiai yra toksiškas. Kiekvienas dažas, lakas, tepalas, baliklis ir ploviklis privers jus keliauti į ligoninę, suvartojus net ir nedidelį jo kiekį. Kodėl mes nuolat teršalus skleidžiame savo aplinkpje? Apie saugius valiklius skaitykite čia.

Jei esate kankinami lėtinių negalavimų, - tai toksinų darbas. Toksinų (teršalų) atsikratymas yra svarbus žingsnis link pasveikimo. Geriausia dovana, kuria galite pasidovanoti sau ir savo šeimai, yra šie keli žingsniai:
  • Įsirengti savo namuose vandens filtravimo sistemą su aktyvintos anglies pakeičiamu filtru. Šis filtras išvalo geriamą vandenį nuo chloro, kenksmingų metalų ir kitų teršalų.
  • Pašalinti iš buities visus aliumininius (įskaitant foliją) ir teflonu dengtus indus, nepirkti maisto aliuminio folijos pakuotėse (šokoladas, sūris, sviestas...).
  • Nusipirkti sulčiaspaudę (be aliuminio dalių) ir gerti tik namuos paruoštas sultis, arbatas, kavą, kompotus - visiškai iš savo dietos pašalinti komercinius gėrimus, įskaitant sultis. Pieno produktai indeliuose, pažymėtuose "2" , "4" arba "5" ženklu yra saugūs.
  • Savo namuose, darbovietėje, automobilyje naudoti tik saugius valiklius.
  • Naudoti tik ekologiškas ir saugias kosmetines priemones, muilus ir šampūnus.
  • Susirasti natūralios odontologijos dantistą (natural dentistry, biosafe dentistry - angl.), iš burnos ir žandikaulio pašalnti visus metalus: plombas, kanalų užpidus ir karūnas, įskaitant metalo-keramikos karūnas. Užtikrinti, jog vaikai būtų gydomi tik natūralios odontologijos klinikoje. Sveikesnės yra be metalų įklotų ir saugios keramikos sudėties karūnos, baltos dervos kompozicinės plombos (resin composite fillings -angl.), nemetaliniai kanalų užpildai.
  • Nusipirkus naujus minkštus baldus ar čiužinius, juos palikti keliems mėnesiams negyvenamoje, gerai vėdinamoje patalpoje, kaip pvz. garaže, sodo namelyje, nuomojamame sandelyje, kad išsivėdintų freonas.
  • Savo namuose naudoti tik natūralaus pluošto kilimus, grindų dangas, užuolaidas.
  • Maistui ruošti naudoti elektrines viryklę ir orkaitę, vengti virš liepsnos paruošto maisto. Jeigu naudojate lauke grilį, saugesnis yra virš išdegusių malkų (nesulaistytų degiais skysčiais) ruošiamas maistas. 
  • Senus šaldytuvus ir oro condicionerius pakeisti į prietaisus be freono (non-CFC angl.). Išmeskti visus senus aerozolius buteliukuose. Dažus, lakus, vaškus ir kitas lakias medžiagas laikyti tik sandariuose induose patalpoje atskiryoje nuo gyvenamos erdvės ir neturinčios tiesioginių durų į gyvenamą patalpą, pvz. daugiabučio pastato rūsyje, atskirai nuo gyvenamo namo stovinčiame garaže.
  • Iš savo namų pašalinti visus dujomis, naftos produktais, anglimi kūrenamus įrengimus, židiniui naudoti tik natūralias malkas. Jeigu namų šildymo ir /ar karšto vandens ruošimo sistemos katilas yra kūrenamas ne elektra, kruopščiai užsandarinti katilinės patalpą sąlytyje su gyvenamomis patalpomis, užtiktinti gerą katilinės vėdinimą ir degimo produktų pašalinimą (aukštas kaminas išmetantis degimo produktus toli nuo langų ir durų), įrengti duris į katilinę iš negyvenamos patalpos (pvz. garažo) pusės arba iš lauko. 
  • Iš savo namų pašalinti (tai turi atlikti tik specialistas su apsaugine apranga) arba labai kruoščiai užsandarinti izoliacinę akmens vatą: užklijuoti angas apie rozetes ir varžtams pragręžtas skylutes sienose, apie lempas lubose, plyšius apie langus, po palangėmis, apie durų staktas. Putų poliuretanas  - gera alternatyva, stogų izoliacijoje jis yra purškiamas, tačiau būtina kelias dienas labai gerai išvėdinti patalpas po įrengimo. Katilai ir vanzdynai gyvenamose patalpose gali būti izoliuojami putų arba anglies izoliaciniais apklotais. Mūrinio pastato sienoms tinka smulkintos celiuliozės (popieriaus ir kartono) arba pakulų pluošto izoliacijos. Šios izoliacinės medžiagos turi būti kruopščiai užsandarintos nuo gyvenamos patalpos (jose yra antibiotinių ir antiseptinių medžiagų, kurios yra kenksmingos, sukelia alergijas), ši izoliacija yra degi, netinka mediniuose namuose.
Daugiau apie namų išvalymą nuo teršalų skaitykite čia: Dr Hulda Clark’s home cleanup.

Sąvoka "komerciniai gėrimai" apima visus plastikiniuose, kartoniniuose, metaliniuose ir stikliniuose buteliuose parduodamus vandenis, mineralinius vandenis, arbatas, kavos skonio gėrimus, putojančius gėrimus, sultis, įskaitant ir tuos, kurie pažymėti ekologiško produkto ženkliuku. Visuose šiuose gėrimuose randami gamybos procese naudojami valymo produktai, konservantai ir/arba mikotoksinai. Išimtis yra komercinis pienas, kuris yra švarus nuo pastarųjų teršalų, dėl sugriežtintų sanitarinių reikalavimų pieno pramonei. Ekologiškas pienas yra papildomai švarus nuo atibiotikų, hormonų ir pesticidų. Plikomi gėrimai (pvz. karšta kava ir arbata restoranuose) yra sąlyginai švarūs, mat, virinant vandenį, neutralizuojama didelė dalis teršalų. Jeigu geriate komercinį ar nefiltruotą vandentiekio vandenį, įmeskite citrinos skiltelę - citrinos rūgštis neutralizuoja chlorą.

Atsakomybės atsisakymas:
Šio teksto autorė nėra gydytoja ar medicinos specialistė. Asmenys, ieškantys gydymo ir pagalbos turi kreiptis pas reikiamos srities specialistus ir patys nuspręsti, kokių imtis veiksmų savo gijimo eigoje.

P.S. Šis straipsnis bus nuolat atnaujinamas ir papildomas nauja informacija.  Kviečiu grįžti ir pasiskaityti vėliau.

P.P.S. Dėkoju vaikams už vaizdingas iliustracijas.

Daugiau  apie aplinkos ekologiją skaitykite žurnale "Greenas":

2011-06-02

Saugiausios buityje naudoti valymo priemonės

 
Ekologiška gvensena tampa vis madingesnė. Deja, vis dar labiausiai užteršta aplinka, kurioje mes ir vaikučiai praleidžiame didžiausią dalį dienos, yra mūsų namai. Šiuolaikinė buitinė chemija kenksminga ne tik aplinkai (užteršia orą, nuotekų vandenis, drabužius ir kitus paviršius), ji dar labai kenkia ir žmogaus bei naminių gyvūnų sveikatai. Atrodytų, neįmanoma viso to pakeisti, kai spintelė po kriaukle prikimšta spalvotų buteliukų su etiketėmis, pranašaujančiomis švarių ir blizgių namų stebuklą. Tačiau yra gera žinia: "ekologinis namų perversmas" nereikalauja didelių išlaidų, nebūtina pirkti brangių valiklių. Greičiausiai visos priemonės jau yra Jūsų namuose, tik kitoje spintelėje. Be to, tas "ekologinis perversmas" padės ne tik tuojau pat pajusti geresnę savijautą (ypač asmeniui - namų valytojui), Jūs taip pat pastebėsite, jog kas mėnesį sutaupoma mažiausiai šimtinė vien valymo priemonių sąskaita. Nereikės šaltą speiguotą ar karščiausią vasaros dieną po valymo vėdinti patalpų, o vaikiukui prigludus prie lango ir palaižius stiklą, negrės jokie apsinuodijimai.


Saugiausios buityje naudoti valymo priemonės yra šios:
 
  • Soda - skalbimui, sunkiau nuvalomiems paviršiams šveisti virtuvėje, vonioje, kvapams ir riebalams sugerti nuo minkštų paviršių. Tinka ir dantims valyti.
  • Actas - stiklui, plastmasėms, granitui, marmurui, o stipriai praskiestas vandeniu tinka ir  medinėms grindims plauti.
  • Vandenilio peroksido 5% tirpalas - dezinfekuojamiems keramikos, akmens, plieninams paviršiams virtuvėje, vonioje ir tualete, kur organinės nuosėdos; o pelėsiams naikinti naudojamas max.10% peroksido tirpalas. Labai gražiai putoja papurškus vonioje, kur plytelių tarpuose prisiveisę visokie pelėsiukai. Naudojamas kaip balinimo priemonė skalbime, naikina kraujo ir kitas organines dėmes.
  • Spiritas - saugus tik tas, kurį parduoda alkoholinių gėrimų parduotuvės. Tinka stiklui, keramikai, blizgiems paviršiams virtuvėje ir vonioje, lipnioms dėmėms valyti. Degtinė irgi tinka. Kad namiškiai nesugalvotų išgerti, geriau spiritą ar degtinę laikyti buitinėms reikmėms skirtame butelyje, pažymėjus C2H5OH.
  • Kastilijos muilas - indų plovimui, kūnui, plaukams, vaikams, gyvuliams maudyti. Tinka skalbti vilnai, šilkui, švelniems audiniams. Gali būti papildytas kvapniais aliejais ar druskomis. 
 
  • Graikinių riešutų aliejus - perpus su vandeniu suplaktame mišinyje pamerkta ir pilnai išgręžta šluostė tinka lakuotiems mediniams baldams valyti.

  • Ultravioleto UV-C šviesa - 99% dezinfekcija patalams, drabužiams, patalpoms, dažnai liečiamiems paviršiams, kaip pvz. telefonas, kompiuterio klaviatūra, durų rankenos ir pan. Yra specialus prietaisas tam reikalui, bet saulės šviesa dezinfekuoja už dyką. Speiguotos dienos šaltyje ar karštą vasaros dieną saulės spinduliuose dezinfekuojama patalynė, čiužiniai, pledai, kilimai, drabužiai - visa tai, ko negalima skalbti, išsivėdina ir išsidezinfekuoja saulėje.


Įspėjimas: Paruošus namines valymo priemones ar perpilus jas į purškimui ir dozavimui patogius indelius, būtina tuos indelius pažymėti užrašu, kokia sudėtis, kad nebūtų painiavos ar neįvyktų kokia "avarija".

Pavyzdžiai: 
Vonios ir unitazo valymas: 
Lengvai sudrėkintą vonią/unitazą šveičiame pradžioje soda, naudojant šiurkščią kempinėlę arba šepetį, po to nupurškiam actu, viskas gražiai suputoja. Paliekame kelioms minutėms. Reakcijos metu susidaro natrio acetato druska, kuri gerai skaido riebalus. Vėl pašveičiame susidariusia druska. Dabar belieka tik nuskalauti vandeniu. 


Vonios ir unitazo dezinfekcija:  
Buteliuke su purkštuku sumaišome 70% spirito ir 30% vandens mišinį, įlašiname gvazdikėlių ir/arba cinamono aliejaus. Galima tiesiog į buteliuko dugną įmesti merlės ryšulėlyje suvyniotas cinamono žievelę ir kelis gvazdikėlius. Dezinfekuojamus paviršius nupurškiame paruoštu mišiniu, valome popieriniu rankšluosčiu, kurį iškart išmetame. 

Langų ir spintelių stiklų valymas: 
Buteliuke su purkštuku sumaišome lygių dalių vandens ir balto acto mišinį. Nupurškiame stiklą, valome laikraščiu iki sausumo. Neskiestu 9% actu valomi langai bus ypatingai švarūs. Be to, ant paviršiaus palikusi acto rūgštis atbaidys vabzdžius.


Virtuvės ir vonios patalpos paviršių valymas: 
Receptas laminuotiems, metalo, akmens paviršiams, keramikos ir porceliano plytelėms. Buteliuke su purkštuku sumaišome lygių dalių vandens ir spirito mišinį, arba tiesiog naudojame gryną degtinę. Nupurškiame paviršių, valome popieriniu rankšluosčiu, kempine arba medžiagine šluoste. Spiritu ir jo mišiniais venkite valyti medinius paviršius. Užsisenėjusioms dėmėms valyti naudojame gryną spiritą. 

 
Grindų plovimas: 
1 stiklinė balto acto + 10 litrų šilto vandens. Šiuo skysčiu suvilgyta ir labai gerai išgręžta šluoste plaunamos medinės, akmeninės, keramikos plytelių grindys, linoleumas. Keli kvapniojo aliejaus lašai (žiūr. žemiau) pagerins patalpos kvapą, atbaidys vabzdžius, ilgiau veiks antibakteriškai.
 

Poliruotų baldų paviršių valymas: 
Kartais pianinai arba mediniai baldai yra padengti labai blizgiu ir slidžiu poliuretanų ir poliesterinės dervos paviršiumi (lakuotas medžio paviršius neslidus). Tokių paviršių valymui aliejai jokiais būdais netinka. Indelyje sumaišome 1 valg. Š. balto acto ir 1/2 stilinės vandens. Labai minkštą medvilninį skudurėlį (tinka trikotažas - sena balta "maikė" nukirpus visas siules, siuvinėjimus, apsiuvimus ar paveiksliukus - jie braižys paviršių)  suvilgome paruoštame skystyje, labai gerai išgręžiame, įvyniojame į sausą rankšluostį ir vėl išgręžiame. Šiuo vos drėgnu skudurėliu valome blizgų paviršių (mane išmokino  pianino derintojas).

 
Vilnos / šilko skalbimas: 
Kol kas tik suradau, bet nesu išbandžiusi šio recepto skalbimui. Vilna yra rūgštus audiniys, kuris genda nuo šarminių ploviklių. Bet kokia skalbimo priemonė vilnai neturi viršyti pH 8. Šilkas irgi genda nuo šarminių muilų, kvepalų, dezodorantų ir neaugalinės kilmės kūno kremų. Šiuos audinius skalbiame kūno temperatūros ar šaltesniame vandenyje.
Sumaišome kastilijos muilą ir šiek tiek  lanolino, galima pridėti rozmarino nuoviro ar eukalipto aliejaus lašelį; vaisių kvapai vilnai netinka, nes vilioja kandis. Šį mišinį ištirpiname vandenyje. Geriau pradėti skalbti nedidelėje muilo koncentracijoje, o jei drabužis labai išsipurvinęs, daugiau muilo įtrinti tik į dėmių vietas. Mirkymas, gręžimas ir maigymas - viskas gadina vilną bei šilką, geriausia skalbti rankomis, kiekvieną dalyką atsikrai. Daug kartų drabužį nardiname ir po to iškeliame iš vandens. Išvarvėdamas vanduo trauks nešvarumus. Skalaujame tokiu pat būdu, vėsiame vandenyje. Negręžiame, tik išskleidžiame drabužį ant tinkelio virš vonios ir paliekame vandeniui nuvarvėti 30 min. ar ilgiau. Dar šiek tiek drėgną drabužį džiauname ant "petukų" pakabos arba suteikus rūbui norimą formą padedame horizontaliai ant džiovinimo rėmelio.

Buičiai ir kosmetikai tinka šie priedai:
  • Greipfrutų arba citrinų žievelių aliejus - pagerina kvapą, atbaido skruzdeles. Įlašiname porą lašų į skysto kastilijos muilo buteliuką, kuriuo plauname kūną arba indus. Greipfruto aliejaus kvapas priskiriamas prie "vyriškų". "Moteriškam" kvapui geriau tinka rožių aliejus, žiūr. žemiau. Tačiau aš kūno plovimui dažniau renkuosi greipfruto kvapą, o šampūnui - žolelių nuovirą arba rožių aliejaus kvapą.
  • Cinamono aliejus - žudo bakterijas, uodų lervas, kurios veisiasi stovinčiame vandenyje: baseiniukuose, balutėse. Antiseptikas, pagerina kvapą, labai tinka vonios ir tualeto patalpų valyme, dezinfekuoja paviršius po viduriavimo pvz.
  • Gvazdikėlių aliejus - žudo parazitus, atbaido vabzdžius, pagerina kvapą, suteikia šilumos jausmą. Keli lašai tinka vonios ir tualeto patalpų valymo priemonėse. Plaunant grindis skysčiu, kuriame įlašinti keli lašiukai gvazdikėlių aliejaus arba prieskoninių gvazdikėlių nuoviras, padeda galvos skausmų kamuojamiems asmenims. 
  • Jeronimų aliejus - naikina mikrobus, atbaido vabzdžius, veikia priešuždegimiškai. Keli lašai grindų plovimo skystyje naudojami plaunant grindis miegamajame, kur miegantis asmuo serga peršalimu, gripu, uždegimu (ypač ausų uždegimu). Jeronimas - labai gajus augalas, vazonėlį su šiuo augalu tinka laikyti ligonio miegamajame, jo kvapas juntamas tik palietus ar užkliudžius jeronimo lapelius. Jeronimo lapelių nuoviras tinka naudoti valymo priemonėse. Įspėjimas: yra žmonių alergiškų šiam augalui, tad prieš naudojant būtinai įsitikinkite, ar jis nepakenks kitiems šeimos nariams.
  • Eukaliptų aliejus - antibakterinis, pagerina kvapą, atbaido vabzdžius, žudo blakes. Grindų plovimo skystyje įlašinti keli lašiukai eukalipto aliejaus naudojami valyti miegamuosius plaučių ir kvėpavimo takų ligomis dažnai sergantiems, tai irgi padeda sergant gripu arba peršalimu. Dėl savo gerų antimikrobinių savybiių labai tinka rankų plovimo muilui papildyti: įlašiname kelis lašiukus į kastilijos muilo buteliuką.
  • Levandų aliejus - pagerina kvapą, malšina skausmą, atbaido vabzdžius, ypač kandis, žudo uteles. Nuodingas, žudo gyvas ląsteles, todėl geriau vengti kūno muiluose, arba reikalui esant pasinaudojus levandų kvapo muilu, labai gerai nuskalauti odą. Levandų aliejaus keli lašiukai lašinami kartu su skalbimo priemone, skalbiant patalynę, vilnas. Plaunamos grindys (keli lašiukai į acto-vandens mišinį) patalpose, kur yra vilnoniai kilimai, drabužių spintos, kailiai.
  • Rožių aliejus -  dažniausiai parduodamas ne grynas, bet iki 10% mišinyje su vynuogių kauliukų, palmių arba kokoso aliejumi. Kvapniausias pasirinkimas yra Bulgariška rožė. Rožių aliejus ir kvapas veikia kaip antidepresantas, ramina nervus ir fobijas, gerina širdies veiklą, virškinimą, moteriškus organus ir yra pats geriausias gamtoje žinomas aliejus odai. Rožių aliejus tinka naudoti visur: maiste (uogienėse, desertuose), kosmetikoje (kremuose, muiluose, šampūnuose), valymo priemonėse. Vaikai ypač mėgsta šį kvapą. Kai ruošite šampūną/ploviklį vaikučiams, į kastilijos skysto muilo buteliuką įlašinkite keletą lašų rožių aliejaus, kol gausis pageidaujamas kvapo stiprumas. Vaikučiai išsimaudę rožių aliejaus kvapuose mažiau bijos tamsos, miegos ramiau, be pabudimų.
  • Pušų aliejus -  pasižymi stipriomis dezinfekcinėmis savybėmis, žudo daugybę infekcinių ligų sukelėjų (vidurių šiltinė, gastroenteritas, pasiutligė, žarnų karštinė, cholera, meningitas, kokliušas, gonorėja ir kelių tipų dizenterija) tačiau erzina odą, ilgainiui naudojant šį kvapą, sukelia depresiją, blogą nuotaiką. Pušų aliejus priskiriamas prie "vyriškų" kvapų. Siūlyčiau jį naudoti buities valyme ir asmens higienos priemonėse tik retkarčiais, paįvairinimui, arba reikalui esant, kaip pvz. esant epidemijai ar sergant infekcine liga.
  • Rozmarino aliejus - veikia antiseptiškai, padeda nuo depresijos, raminana stresą, tačiau nemigdo, gerina atmintį, smegenų veiklą. Kasdieninės rozmarino inhaliacijos labai padeda nuo depresijos: galima uostyti aliejų, arba vazonėlyje auginti rozmarino krūmelį, jį glostyti rankomis nuo apačios link viršaus, po to rankomis uždengti veidą ir kvepuoti šio nuostabaus krūmelio aromatu. Negalima rozmarino ar jo aliejaus naudoti epileptikams. 
  • Gintaro aliejus - stiprina imuninę sistemą, liaudies medicinoje gintaras laikomas natūraliu strumos veiklos reguliatoriumi. Gintaras beveik bekvapė medžiaga, tad tokiu pavadinimu vadinamas aliejus arba kvepalai gaminami iš keleto medžiagų, kurie mišinyje primena gintaro kvapą. Pagrindą sudaro augalinis aliejus arba spiritas (kvepalų atveju), į kurį pridedamos žemiau išvardintos priemaišos:
    • Labdanum - lipni ruda derva, gaunama iš kalnų rožių krūmų Cistus ladanifer rūšies (vakarinis Viduržemio jūros regionas) ir Cistus creticus rūšies (rytų Viduržemio jūros regionas). Ši derva tūkstanmečiais buvo naudojama kaip žolinis vaistas ir kvepalų ingredientas.
    • Benzoino derva - gaunama iš Styrax medienos.
    • Vanilė - prieskonis, gaunamas iš vanilės orchidėjos anksčių.
    • Gvazdikėliai - prieskonis, gaunamas sudžiovinus Myrtaceae medžio žiedus. 
    • Copal - gintaro rūšis.
    • Dammara - agathis medžio derva.
    • Kartais gintaro aliejaus ingredientuose naudojamos sintetinės priemaišos, reikia žiūrėti produkto aprašymą, jeigu norite gauti geros kokybės produktą.
Ekologiškas namų ūkis turėtų pilnai apsieiti vien su šiomis aukščiau išvardytomis priemonėmis. Aš kol kas dar naudoju ir kitokius valiklius bei šampūnus, tačiau jau turiu sau užsibrėžusi tikslą, ir va sąrašiuką ne vien tik sau, bet ir Jums pateikiau, pasitikrinimui. Jeigu žinote kitas ekologiškas priemones, pasidalinkite patirtimi.
    Kadangi parafino žvakės, net ir neuždegtos, teršia patalpos orą, aš atsikračiau visų parafino grožybių. Į palikusias stiklines žvakides kartu su vaikas pridėjome surinktų kriauklelių iš pajūrio. Vaikai pasistatė indelius savo miegamuosiuose, o aš kas savaitę į tuos indelius lašinu po porą lašiukų eterinių aliejų: verksniukei - rozmarino, o sloguočiukui - eukalipto aliejaus. Kai indelis prisirenka dulkių - indelį ir visą jo turinį plaunu indaplovėje.
    Savo miegamajame naudoju rožių aliejaus lašus - jais kvepinu dirbtines šilkines rožes vazoje. Drabužinėje pakabinau medžiaginius maišelius su džiovintomis levandomis. Mano vonios kambarį puošia ir kvėpina šiaudų ir pagaliukų puokštelė, pamerkta tiesiogiai į gintaro aliejų - dievinu šį kvapą. Visus aliejus pirkau "Whole Foods" maisto krautuvėje, ekologiškame skyriuje arba užsakiau Internete.
    Panašiems aroma-terapijos projektėliams tinka kriaukleliai, jūros išplukdyti medienos gabaliukai,  akmenėliai, kankorėžiai, sausiukai, šiaudai ir dirbiniai iš šiaudų, dirbtinės (ne plastmasinės) gėlės...
    Perkant būtinai žiūrėkite, kad aliejuose nebūtų naftos produktų priemaišų. Jeigu aliejus praskiestas kitu augalinės kilmės aliejumi (dažniausiai tokiame pavidale parduodamas rožių aliejus) - tai nieko kenksmingo, tik kvapas bus žymiai silpnesnis.

    Įspėjimas: koncentruoti eteriniai aliejai dažniausiai degina odą, tad jų negalima liesti ar duoti naudotis vaikams, būtina saugoti nuo akių, odos. Rožių aliejus - visiškai saugus, tad jis yra išimtis.

      2011-06-01

      Apie plastmases

      Šiandien plastmasės yra visur, jos yra pigios ir patogios, ypač įpakavimui. Tačiau, kasdien mokslininkų tyrimai nustato vis daugiau plastmasių žalingo poveikio mūsų sveikatai faktų. Kai kurios plastmasės išskiria kenksmingas chemines medžiagas į orą, maisto produktus ir gėrimus. Mes nematome jų ir nejaučiame skonio, tačiau tai dar nereiškia jog plastmasės nepatenka su maistu į žmogaus organizmą.
      Neskaitant pavojaus sveikatai, plastmasių naudojimas sukuria didžiulį kiekį ilgalaikės taršos. Kiekvienas kada nors sukurtas plastmasės gaminys, vis dar tebeegzistuoja (išskyrus tas plastmases, kurios buvo sudegintos, ir bedegdamos išskyrė nuodingas chemines medžiagas į aplinką). Vandenynuose plūduriuoja šešios ar septynios kontinento dydžio plastmasių „salos“, kurios nuo trinties byra į smulkius gabalėlius, juos suryja žuvys, tuo tapdamos nesaugios maistiniam vartojimui.
      Apibendrinant, plastmasės išskiria nuodingas medžiagas jas gaminant, plastmasės yra toksiškos naudojimui, bei plastmasės teršia aplinką, jų atsikratant.
      Laimei, mes visi galime gyventi saugiau, pasirinkdami naudojimui kitas medžiagas (tekstilė, nebalintas popierius, mediena, bambukas, stiklas, nerūdijantis plienas, ir tt.) bei mažiau toksiškas plastmases, kurias galima atiduoti antriniam perdirbimui ar pritaikyti antriniam panaudojimui buityje. Stenkimės pirkti daiktus su mažiau arba išvis be plastikinių pakuočių: atsineškime savo medžiaginius maišelius į krautuvę, pasirinkime mažai gendamus produktus didesnėse pakuotėse – dažniausiai taip sutaupomi pinigai žemesnės vieneto kainos sąskaita, mažiau medžiagos panaudojama pakuotei pagaminti. Visada išmeskite plastmases į specialiai joms skirtus konteinerius. Surinkite plastmases vandens telkinių pakrantėse - tai ne tik pagalba gamtai, gera mankšta ir kilni priežastis ištrūkti į gamtą, tai gali tapti puiki pamoka Jus stebintiems vaikams ar šiaip aplinkiniams. Juk gerumas irgi būna užkrečiamas.
      Dažniausiai plastmasės žymimos skaičiumi, apie kurį vejasi rodyklių simboliai, paprastai ženklinimas talpinamas produkto apačioje. Plastmasės nėra grynuolės, jose dažnai naudojamos papildomos medžiagos jų savybėms ar spalvai pagerinti, į plastmases patenka teršalai susiję su gamybos procesu. Žemiau pateikiu labiausiai paplitusių plastmasių sąrašą ir aprašymą.

      1 PET - polietileno tereftalatas – KENKSMINGA
      Skaidri, gniuždant traškanti plastmasė, iš kurios gaminami salotų padėkliukai ir indeliai, o pridėjus papildomų plastifikatorių iš šios plastmasės išpučiami buteliai kepimo aliejui, putojantiems gėrimams ir vandeniui pakuoti. Ši plastmasė išskiria tokias toksiškas medžiagas kaip stibis, ftalatai, Cezis. 

      2  HDPE  - didelio tankio polietilenas – SAUGI
      HDPE yra neskaidri, lanksti, mažiausiai reaguojanti plastmasė. Iš jos yra gaminami buteliai pienui ir kefyrui, cheminiams valikliams ir chloro balinimo skysčiams, šampūnams, jogurto puodeliai (kurie yra minkštesni), plastikiniai maišeliai, stori neplyštami šiukšlių /pakavimo maišai. 

      3  PVC – polivinilchloridas – KENKSMINGA
      Polivinilchloridas dar kartais vadinamas vinilu, iš jo gaminami vamzdžiai ir jų jungiamosios detalės (vandentiekiui, kanalizacijai, dujotiekiams), langų ir durų rėmai (kietas PVC), šilumos izoliacija (PVC putų pavidale), žaislai, kūdikėlių kramtymo žiedai, vonios užuolaidos ir automobilių dalys. Pakavimo reikmėse PVC sutinkamas šiuose pavidaluose: pagardų buteliai, įvairūs dangteliai, limpanti maistinė plėvelė. PVC skleidžia ftalatus ir kitas nuodingas chemines medžiagas sąlytyje su produktais, skysčiu ir oru (pvz. naujos vonios užuolaidos kvapas).

      4  LDPE - mažo tankio polietilenas – SAUGI
      Iš šios plastmasės gaminami skaidrūs maišeliai, įklotai šiukšliadėžėms, indeliai maistui saugoti ir pakavimo plėvelės.

      5  PP - polipropilenas - SAUGI
      Iš šios plastmasės rūšies gaminami butelių kamštukai, stalo įrankiai, indeliai produktų saugojimui, margarino pakuotės, mikrobangei atsparūs padėkliukai. Polipropileno plaušai naudojami kilimuose, sienų dangose, transporto priemonių sėdynėse.

      6  PS - polistirenas - KENKSMINGA
      Polistirenas dar vadinamas putų polistirolu arba putplasčiu (styrofoam - angl.). Ši plastmasė labai lengva, puri, primena sustingusias putas. Iš putplasčio gaminami padėkliukai mėsos pakavimui, indeliai karštiems skysčiams ar maisto produktams saugoti, korėtos pakuotės kiaušiniams, vienkartinės lėkštės, apsauginės pakuotės elektronikos prekėms ir žaislams. Statyboje naudojamos polistireno izoliacinės medžiagos.  Polistirenas išskiria nuodingus estrogeninius alkilfenolius ir stireną, vėžio sukelėją.

      7  (07-19) - kitos plastmasės – ĮVAIRIAI
      Prie šios grupės priskirimos plastmasės, kurios nepriklauso aukščiau išvardytoms kategorijoms. Pavyzdžiui: PC - polikarbonatas, kuris yra dažnai naudojamas įstiklinimui lėktuvuose, išskiriantis bisfenolį-A (BPA), jo reikia VENGTI. ABS - akrilnitrilo butadieno stirenas, SAN - stireno akrilonitrilas; akrilas ir poliamidas - šios plastmasės labai patvarios, atsparios karsčiui ir mažai reaguoja į aplinką, tačiau jų trūkumai yra antrinio perdirbamo sudėtingumas ir tyrimų duomenų stoka. PLA - polilaktinė rūgštis, - tai nauja plastmasė, sukurta augaliniu pagrindu, biologiškai suyranti ir SAUGI, tačiau ji taip pat patenka į 7 kategoriją.

      P.S. Pienas ir sultys popierinėse vašku dengtose pakuotėse užterštos dioksinu (popieriaus balinimo agentas) ir parafinu (pakuotės danga). Pirkdami pieną arba sultis pasirinkite plastikiniuose HDPE (2) buteliuose.


      Šaltiniai:

      2011-04-09

      Atsakingas apsipirkimas

      Jau turbūt supratot, skaitydami mano blog'ą, jog esu "pasinešusi" dėl natūralaus maisto, sveikatos ir paprastumo. Tačiau juk mes visi esame nuodėmingi, ir aš - ne išimtis. Griešydama savo taisyklėms, bent jau stengiuosi pasirinkti tokią nuodėmę, kuri suteikia daugiausia malonumo. Juk malonumas - tai pagrindinė nuodėmės paskirtis, ane? Pvz. neseniai labai užsimaniau "džindžerėlos", tai toks imbierinis gazuotas limonadas "Ginger Ale", skaniausias yra Seagram's gamintojo. Visi šio gėrimo ingredientai, išskyrus vandenį, yra žalingi sveikatai, ypač tas Sodium Benzoate E211, kuris, pasak Britų mokslininkų, sukelia vėžį ir yra daugumos vaikų neurologinių susirgimų bei vystymosi atsilikimų priežastis. Taigi, mėgaudamasi džindžerėlos stikline, mąsčiau, jog surūkyta cigaretė, turbūt, būtų mažiau kenksminga, bet džindžerėla juk yra skaniau...
      Jeigu skaityti krautuvėje visų pirkinių etiketes, tai vienkartinis apsipirkimas (4 asmenų šeimai pamaitinti savaitę) užtruks 4-5 val. Antrą kartą užteks tik 3 val., nes atsimeni anksčiau išstudijuotus produktus ir antrąkart jau tiesiog neini prie "tam tikrų" lentynų, pradedi "atsargiau" liesti rankomis "tam tikrų" gamintojų vardais pažymėtus gaminius. Maždaug po 10-ties tokių atsakingų apsiprekinimų, supratau, jog įprastinėje maisto mega-krautuvėje perku tik apie 20 produktų, kurių pavadinimus ir etiketes jau išmokau atmintinai. Likę reikalingi produktai įsigijami iš turgaus, ekologinės krautuvėlės, privačios kepyklos, eilės mažų delikatesų parduotuvių. Viskas tapo paprasčiau ir greičiau įgyvendinama, bei mano kas-savaitinis apsipirkimas tapo jau nebe našta, o malonia išvyka pasižmonėti. Mažose krautuvėlėse tapau "sena kliente", krautuvininkai mane pasitinka su "hello-how-are-you!" pasveikinimu ir plačia šypsena veide, kartais paklausia apie mano vaikučius, kartais parekomenduoja naujoves ir duoda jų paragauti. Mažų krautuvėlių pirkėjai irgi draugiškesni, kalbūs, klausinėja vienas kito nuomonių, prašo patarimų, kas labai retai pasitaiko mega-centruose, kur pirkėjai tik skuba bei rauko nosis nuo nemalonaus skalbimo miltelių, chlorkės-mėsos ir pesticidų-daržovių kvapų mišinio.
      Paskutiniu metu aš perku daugiau pirminių ingredientų, padažus išmokau ruošti pati, kečupą, miltus, druską, cukrų... perku tik ekologiškus. Dabar atsirado kita bėda: restoranuose, kur viskas gražu ir puiku, kur iš maisto sukraunami gražūs bokštai ir pateikiami ant pašildytų lėkščių, kur ant sienos pakabintas virtuvės šefo portretas su visais išvardytais jo laimėjimais bei apdovanojimais, man... neskanu. Salotos - cheminio skonio, net puikus padažas to neužgesina; hormonais ir antibiotikais išaugintos mėsos kvapas gniaužia gerklę; desertas primena indų plovimo muilo kvapą ir skonį, o šalia padėta ideliai graži raudona braškė - man karti, nors ir iki pusės dengta šokoladu. Mano namiškiai mažiau paveikti šios bėdos, bet jau ne kartą teko girdėti MB atsidūstant: "pagaliau, naminis maistas!", netgi vaikai dažniau renkasi valgyti namuose, prieš einant į gimtadinį MCDonalds'e arba picerijoje. Pobūvyje susirinkę vaikai kaip vanagai puola prie torto su fotografiniu atvaizdu (čia mūsuose toks labai madingas vaikiškų tortų dekoravimas), o maniškiai tik 1-2 kąsniukus baiksčiai nugnybia ir laukia, kada eisime namo, kur laukia arbūzas.
      Finansiškai mano šeimos biudžetas kenčia, tačiau tikiuosi, jog sveikai matindamasi šiandien, senatvėje sutaupysiu vaistams: tam tikra investicija.
      Taigi, aš visus perspėjau apie ekologiško gyvenimo pasekmes, spręskite patys: ar verta prasidėti, ar ne.


      P.S. Yra antra ekologiško maisto problema: ekologiški miltai labai gerai tinka blynams, sausainiams ir keksams, bet visokie įmantrūs kepiniai nesigauna tokie purūs ir gražūs, kokius juos matau receptų paveiksliukuose. O gal tai tik mano nemokšiškumas?

      2011-01-19

      Aliejai ir riebalai


      Riebalai, tiek augalinės, tiek gyvulinės kilmės, yra neišvengiami ruošiant maistą. Jie kaloringi, maistingi, kai kurie reikalingi, ypač augačiam organizmui, kai kurie kenksmingi, ypač senstančiam organizmui.
      Pateikiu lentelę aliejų ir riebalų, išvardintų eilės tvarka pagal jų tinkamumą kepimui. Kuo pavadinimas žemiau lentelėje, tuo šaltesniame pavidale aliejus ar riebalas gali būti sveikai naudojamas maistui.
      Kuo daugiau sočiųjų riebalų produkte, tuo mačiau jis tinka kaitinti. Smilkimo temperatūra - tai karščio riba, ties kuria riebalai suskyla ir tampa žalingi organizmui.
                                                      Sočiųjų riebalų kiekis          Smilkimo temp. [laipsniais C]
      • Rapsų aliejus                                    6%                                   242
      • Migdolų aliejus                                 8%                                   221
      • Saulėgražų aliejus (daug oleino)       9%                                    246
      • Graikinių riešutų aliejus                     9%                                    204
      • Kanapių aliejus                                9%                                    165
      • Dygminų aliejus                               10%                                   265
      • Saulėgrąžų aliejus (linolo)                 11%                                  246
      • Avokado aliejus                              12%                                   271
      • Vynuogių kauliukų aliejus                 12%                                  204
      • Garstyčių aliejus                               13%                                  254
      • Kukurūzų aliejus                              13%                                  236
      • Alyvuogių aliejus (extra light)            14%                                  242
      • Sezamo aliejus (pusiau rafinuotas)    14%                                  232
      • Alyvuogių aliejus (rafinuotas)            14%                                  225
      • Alyvuogių aliejus (virgin)                   14%                                 215
      • Alyvuogių aliejus (extra virgin)          14%                                  190
      • Sezamo aliejus (nerafinuotas)            14%                                 177
      • Sojų aliejus                                       15%                                 241
      • Žemės riešutų aliejus                        18%                                  231
      • Ryžių sėlenų aliejus                           20%                                 254
      • Margarinas (minkštas)                      20%                                 155
      • Medvilnės aliejus                              24%                                 216
      • Kiaulės taukai                                  41%                                 169
      • Palmių aliejus                                   52%                                 230
      • Lydytas sviestas (ghee)                    65%                                 220
      • Sviestas                                           66%                                 150
      • Margarinas (kietas)                          80%                                 150
      • Kokosų aliejus                                 92%                                  177

      Gyvulinės kilmės riebalai (mėsoje, kiaušiniuose, pieno produktuose, žuvyje) - yra siejami su taip vadinamu "blogu" cholesteroliu (LDL), kurio perteklius sukelia kraujagyslių užsikimšimą ir su tuo susijusias kraupias pasekmes. Tačiau gyvuliniai riebalai turi daug vertingų elementų ir yra naudingi jaunam, augančiam, aktyvaus gyvenimo būdo, sunkaus fizinio darbo žmogui. Gyvuliniai riebalai tap pat labai svarbūs mėsaėdžių gyvūnų dietoje - kačių ir šunų sausas maistas ir konservai nesuteikia pakankamo gyvulinių riebalų kiekio mūsų augintiniams, todėl juos ištinka odos egzema, plaukų slinkimas, aktyvumo praradimas ir kt. Gyvuliniai riebalai maiste reguliuoja organizmo baltyvmų įsisavinimą, todėl labai svarbu vartoti pieno produktus, iš kurių nėra pašalinti natūraliai juose esantys riebalai.

      Sotieji (žiūrėk lentelę) ir Omega-6 riebalai (kukurūzų, dygminų, ir saulėgrąžų aliejuose) - tai "maistas" vėžio ląstelėms organizme.

      Omega-3 riebalai (ALA, EPA ir DHA) sutinkami žuvyje, krevetėse, linų ir juodgrūdės sėklose ir graikiniuose riešutuose, - tai esminiai elementai reikalingi organizmo vystymuisi, širdies veiklai, kraujagyslėms ir normaliam kraujospūdžiui. Jie veikia priešuždegiminiai, padeda nuo kraujagyslių sienelių plonėjimo, mažina vėžio lastelių plitimą, nuo depresijos, chroniško pervargimo, jų reikia odai, sąnariams, nagams, plaukams, protui...

      Rapsų aliejus, geriausiai tinka kepimui, tačiau turi nedidelį kiekį eruko rūgšties, kuri yra toksiška. Aš vengiu naudoti šį aliejų. Daugiau apie tai šiame straipsnyje: The Great Con-ola.

      Palmių aliejus -  maistinis augalinis aliejus, kuris yra kietas kambario temperatūroje (iki 40°C). Šis aliejus yra žymiai pigesnis už sviestą, kokoso ir kakavos aliejų, todėl dažnai naudojamas kaip šių riebalų pakaitalas desertuose, šokolade, netirpstančiuose leduose-putėsiuose ir t.t. Palmių aliejus, kuris patenka į vartotojo rankas, yra okisdavęsis, o tokiame pavidale jis siejamas su daugybe ligų priežasčių, todėl kai kuriose Europos valstybėse yra nerekomenduojamas naudoti maistui.

      Kokosų aliejus yra nuostabus virusų ir parazitų žudikas, maistas smegenims, puiki kosmetikos priemonė ir buitinis valiklis. Tačiau jis siejamas su padidintu "blogu" cholesteroliu (LDL) kraujyje, tad rekomenduojama kokosų aliejų vartoti dažnai, bet labai saikingais kiekiais; sveikiausia - valgyti šviežius kokoso riešutus.

      Medvilnė - tai labiausiai užteršta pesticidais ir herbicidais kultūra. Jeigu medvilnės aliejus nepažymėtas "ekologiškas" ženkliuku, jis netinka maistiniam vartojimui.

      Kokius riebalus saugu vartoti? Visus amžių-amžiais vartotus riebalus yra saugu vartoti, jeigu juos vartojame saikingai, jeigu jie yra ekologiškai švarūs, aiškios sudėties, iš patikimų ir žinomų šaltinių. Čia yra geras straipsnis: Know Your Fats Introduction

      Išvada:  Vartokime mažiau riebalų, bet didesnę jų įvairovę; mažiau kaitinkime riebalus.

      Šaltinis: Interneto platybės, knygos ir spauda.
      Nuotraukoje: mano virtuvės riebalai, tai ką radau šiandien spintelėje.