Raugintų kopūstų salotos

Kas patys rauginate kopūstus, tai greičiausiai juos valgote natūraliame pavidale - į dubenį prisidėjus iš bačkos arba iš stiklainiuko/puodo. Bet kartais norisi tuos raugintus kopūstus paįvairinti, arba jeigu rauginti kopūstai pirktiniai, tai norisi juos paskaninti.
Paruošimui reikia turėti salotoms skirtą dubenį. Išeiga 4-6 porcijos.
Produktai:

• 1/2 litro indelis raugintų kopūstų, be raugo
• 1/4 saldaus svogūno galvos (saldieji yra Vidalia svogūnai, šviesiai rudais lukštais) arba 4-5 žaliųjų svogūnų laiškai
• 1-3 arb. š. cukraus (kuo rūgštesni kopūstai, tuo daugiau reiks cukraus)
• kuokštas šviežių petražolių - nebūtinai
• 2 Valg. Š. (30 ml) nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustome svogūnus ir petražoles. Visus ingredientus sumaišome dubenyje ir paliekame marinuotis mažiausiai 1 val.
2. Tiekiame į stalą su karštomis bulvėmis.