Tačiau dažniausiai ruošiu man žinomą skaniausią ir paprasčiausią "Krok" skrebutį. Nereikia nei spausti, nei daug prie jo vargti. Šio recepto dar nenurungė nei "Krok misje", nei Amerikinis "Grild-čyzas". "Krok" skrebutį iš pasiutimo valgo visa mano šeima, be išimčių. Kartais supjaustau sumuštinius į keturis trikampėlius ir pateikiu kaip šventinį užkandį svečiams apsilankius, prie balto burbuliuojančio muskatinio vyno arba prie arbatos su plūdūriuojančiu citrinos griežinėliu. Lengvos šviežių daržovių salotos - būtinas garnyras prie šio patiekalo.
Paruošimui reikia turėti didelę keptuvę su dangčiu, kulinarinį teptuką, aštrų peilį, kulinarines žnyples.
Išeiga: 3 dideli "Krok" skrebučiai, t.y. trys pietų porcijos, arba 12 užkandinių trikampėlių. Visus produktų kiekius matavau elektroninėmis svarstyklėmis ±5 g tikslumu.
Produktai:
- 70 g sviesto
- 80 g pesto
- 6 kvietinės forminės duonos riekutės
- 200 g "Mozzarella" sūrio
- Virš garų dubenėlyje ištirpiname sviestą. Mocarelą supjaustome 5 mm griežinėliais.
- Virš vidutiniškos liepsnos įkaitiname sausą keptuvę.
- Formuojame suvožtinius: ant duonos tepame pesto, išdėliojame sūrį, uždengiame antra duonos riekute.
- Suvožtinių vieną išorinę pusę tepame ištirpintu sviestu ir ta puse žemyn dedame ant įkaitusios keptuvės. Jau guličių keptuvėje suvožtinių viršutines duonas aptepame likusiu sviestu.
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame maždaug po 2-3 min. iš abiejų pusių, t.y. iki kol abi suvožtinio išorinės pusės gražiai apskrus, o palei duonos briaunas tik-tik pradės lietis ištirpęs sūris.
- Išdedame apkepusius "Krok" skrebučius ant lentutės "pailsėti" mažiausiai 3-5 min. Kitaip pjaustant visas sūris išbėgs.
- Pjaustome skrebučius trikampėliais ir pateikiame su salotomis.
labai patiko eigos nuotraukos!! kuo daugiau tokiu post'u !! saunuole!
AtsakytiPanaikintiOi sunku man, kartais rankos baisingai taukuotos ar miltuotos, šeimyna alkana laukia - nespėju fotografuoti. Džiuaugiuosi, jei galutinis rezultatas neprakąstas pakliuvo į kadrą :)
AtsakytiPanaikintiGerai gerai, o aš sunkiai atsikratau įpročio fotkinti be eigos. Nors pats rašau/gaminu, tačiau mano akiai skanesni įrašai su eigos nuotraukomis :) Man Krok visokie mieli, nors labiausiai madam :)
AtsakytiPanaikinti